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Bavarois Mangue Framboise Pistache

Publié le par cecile

Bavarois Mangue Framboise Pistache

Voila mon 1er bavarois fait à l'occasion de l'anniversaire de ma maman, il se compose: - d'une dacquoise à la pistache - d'un crémeux à la mangue - d'une mousse mascarpone framboise - d'un miroir à la framboise C'est un dessert très léger après un repas...

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Tarte aux Pommes façon Crumble

Publié le par cecile

Tarte aux Pommes façon Crumble

ingrédients pour un poule à charnière de 26 cm 1 pate brisé Pour la garniture: 250g de crème fraîche 2 oeufs 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 6 pommes Pour le crumble: 200g de beurre 200g de farine 100 g de sucre 100g de cassonade 2 cuil. à soupe...

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Véritable Cheese Cake Newyorkais

Publié le par cecile

Véritable Cheese Cake Newyorkais

pour la croute : 150g de biscuits ( mc vitie's, petit beurre, sprit, speculos, gralola de prince etc... 80 g de beurre pour la garniture : 1 kg de St moret (ou 3 boîtes "familiales") 150 g de sucre 2 oeufs 1 cuiller à café d'extrait de vanille 150g de...

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Tiramisu

Publié le par cecile

Tiramisu

Ingrédients: 5 oeufs 120g de sucre 1 c. à soupe de sucre glace 500 g de mascarpone 600ml de café tiède 6 c. à soupe d'Amaretto ou de Marsala 3 c. à soupe de liqueur de café 40 boudoirs ou biscuits à la cuillère Poudre de cacao Cassez les œufs, séparez...

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Petits Carrés à la Framboise

Publié le par cecile

Petits Carrés à la Framboise

Ingrédient: Pour la croûte: 125 g de beurre 40 g de sucre glace 185 g de farine Pour le framboise curd: 200g de framboises 100g de sucre 2 oeufs 1 cuillère à café de maïzena le jus d'un citron Pour la gelée a la framboise: 1 petit pot de gelée 2 feuille...

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Lapin à ma façon!

Publié le par cecile

Lapin à ma façon!

Ingrédients: 1 beau lapin découper en morceaux 1 oignon 2 gousse d'ail 30cl de sauce tomate 30cl de vin blanc 30cl de bouillon de volaille 1 boite de champignons de paris (conserve ou frais) du sel du poivre un bouquets garnit un peu de farine du persil...

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Mes Donuts!

Publié le par cecile

Mes Donuts!

Ingrédients: - 200 ml de lait - 50 g de beurre - 70 g de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 1 cs de levure de boulanger - 2 œufs - 1 pincée de noix de muscade - 540 g de farine Faire fondre le beurre dans le lait chaud. Ajouter une cs de sucre et le...

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Bûche Citron Vert et Framboise

Publié le par cecile

Bûche Citron Vert et Framboise

Ingrédient: Pour le biscuit: 3 oeufs 100g de sucre 1 sachet de sucre valillé 80g de farine 1/2 sachet de levure 125 g de framboises surgelées ( vous en ferez des brisures. En garder quelques une pour la déco) Pour la crème citron vert: 3 oeuf 3 citron...

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Petite Mousse au Chocolat Noir

Publié le par cecile

Petite Mousse au Chocolat Noir

Ingrédients: 200g de chocolat noir 50g de beurre 50g de sucre 4 oeufs Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige bien ferme. Couper le chocolat en morceau et le faire fondre au bain marie ou au micro onde avec le beurre....

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Tartines de Poivrons marinée et Bûche de chêvre.

Publié le par cecile

Tartines de Poivrons marinée et Bûche de chêvre.

Pour une vingtaines de tartines: du pain à l'huile d'olive tranché des poivrons marinés (maison pour moi) de la bûche de chèvre de l'ail Frotter vos tranches de pain avec de l'ail que vous aurez éplucher. Disposer les tranches de pain sur la plaque de...

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