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Terrine aux deux saumons

Publié le par cecile

Terrine aux deux saumons

500 g de saumon fumé, 1 kg de filets ou pavé de saumon, 1 citron, 3 feuilles de gélatine ou de l'agar-agar 15 cl de crème fraîche liquide, aneth, ciboulette, 4 c à s de mayonnaise maison. Disposer les filets de saumon aromatisés de citron, aneth, sel...

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Roulé appéritif

Publié le par cecile

Roulé appéritif

1 pâte feuilletée toute prête du fromage ail et fines herbes. Dérouler la pâte feuilletée étaler alors le fromage. Rouler cette dernière sur elle-même de façon à obtenir un boudin et de l'entreposer au frigo un quart d'heure de manière à pouvoir le couper...

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Moelleux à la Mangue et au Gingembre

Publié le par cecile

Moelleux à la Mangue et au Gingembre

130g farine 130g sucre 130g de beurre 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère a café de gingembre en poudre 1 mangue bien mûre Préchauffer votre four à 180° Dans un saladier, mélanger le sucre et le beurre fondu. Ajouter la farine, la levure,...

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Buffet pour mes 28 ans!!

Publié le par cecile

Buffet pour mes 28 ans!!

Et voila un an de plus arff! bientôt la trentaine!! aie aie!! Donc pour cette occasion, j'ai fait mon 1 er buffet. La préparation c'est faite sur 2 demie journée. J'avoue que ça n'a pas était chose facile mais après coup, j'étais super fière de ma performance...

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Le Trianon ou le Royal aux chocolats!!

Publié le par cecile

Le Trianon ou le Royal aux chocolats!!

Ingrédients : Biscuit aux amandes 60 g de poudre d'amandes 130 g de sucre en poudre 15 g de farine 50 g de blancs d'oeufs 1 cc de chocolat en poudre non sucré Feuilleté praliné 200 g de pralinoise (Poulain 1848) 90 g de crêpes dentelles gavottes (9 paquets)...

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La fameuse tourte burger!!

Publié le par cecile

La fameuse tourte burger!!

ingrédients pour la pâte: 170 g d'eau 3 cs d'huile d'olive sel, poivre 1 cc d'herbes de Provence 300 g de farine 1 cc de levure sèche de boulanger ingrédients pour la farce: 300 g de viande hachée (pour moi du boeuf) ou thon, poulet etc... c'est vous...

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oeufs en meurette

Publié le par cecile

oeufs en meurette

ingrédients pour 4 personnes: 8 oeufs très frais 50 g de beurre 2 oignons 1 carotte 100g de champignons frais 100g de lardons 50 cl de vin rouge (bourgogne de préférence) Poivre, sel 20 cl de vinaigre d'alcool 1 brin de thym 1 feuille de laurier 8 petites...

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Andouillettes à la Dijonnaise

Publié le par cecile

Andouillettes à la Dijonnaise

ingrédients pour 4 personnes 4 andouillettes 60 g de beurre 2 dl de crème fraîche épaisse 2 dl de vin blanc 3 cuillères à soupe de moutarde de dijon 1 oignon de l'huile d'olive sel, poivre Dans une poêle, faites revenir les andouillettes avec l'huile...

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Feuilleté Pomme de Terre, Lardon et Saint-Marcelin

Publié le par cecile

Feuilleté Pomme de Terre, Lardon et Saint-Marcelin

ingrédient pour deux feuilleté: 1 pâte feuilleté 1 oeuf de la crème épaisse 8 Pomme de terre cuite de taille moyenne 1 St Marcelin quelques lardons sel et poivre Diviser votre cercle de pâte en deux. Sur un des demie cercle: Découper les pomme de terre...

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Tarte tatin à l'abricot

Publié le par cecile

Tarte tatin à l'abricot

Ingrédients: 1 pâte feuilletée une douzaine d'abricots 100g de sucre en poudre 1 poignée d'amandes éffilées de la vergeoise Dans une casserole, faire un caramel avec le sucre en poudre et un fond d'eau, puis verser aussitôt dans un plat à tarte ou un...

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