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Lapin à ma façon!

Publié le par cecile

donuts-et-lapin-003.jpg
Ingrédients:


1 beau lapin découper en morceaux
1 oignon
2 gousse d'ail
30cl de sauce tomate
30cl de vin blanc
30cl de bouillon de volaille
1 boite de champignons de paris (conserve ou frais)
du sel du poivre un bouquets garnit
un peu de farine
du persil


donuts et lapin 002


Fariner vos morceaux de lapin et les faire dorer dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive. Les retirer du feu et les mettre de coté.

Faire revenir l'oignon découpé en dés et les champignons quelques minutes.

Ajouter alors le lapin, la sauce tomate, le vin, le bouillon, l'ail écrasé et le bouquet garnit.

Saler et poivrer. Mélanger le tout et cuire à couvert sur feu doux 1h30.

Servir avec une bonne purée maison. Parsemer de persil frais.

Bonne dégustation!

donuts et lapin 001

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