Abricots surprise

Publié le par cecile

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ingrédients:

 

24 abricots secs

1/4 de litre d'eau

100 g de foie gras

24 tranches de magret de canard séché 

des piques en bois

 

 

 La veille, mettre les abricots dans un plat creux, couvrir avec l'eau, mélanger. Laisser gonfler jusqu'au lendemain.

 

Égoutter les abricots sur du papier absorbant. Découper le fois gras en gros dés.


Ouvrir chaque abricot en portefeuille, farcir avec le foie gras. Refermer, envelopper d'une tranche de magret, faire tenir avec un pique en bois.

 

Préchauffer le four th6. Enfourner les abricots pendant 5 minutes. Déguster.

Publié dans amuse bouche

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