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9 articles avec tarte - pizza...

La fameuse tourte burger!!

Publié le par cecile


ingrédients pour la pâte:

170 g d'eau
3 cs d'huile d'olive
sel, poivre
1 cc d'herbes de Provence
300 g de farine
1 cc de levure sèche de boulanger


ingrédients pour la farce:


300 g de viande hachée (pour moi du boeuf) ou thon, poulet etc... c'est vous qui voyez

2 oeufs durs

1 gros oignon

1 poivron  rouge ( j'en avait des déjà tout prés à l'huile fait maison!)

des toastinettes

quelques olives verte hachées

2 cube or


La pâte:


  Je l'ai faite à la MAP mais vous pouvez également la faire à la main ou au robot. Le principal est d'obtenir une pâte homogène que vous laissez doubler de volume.

 

La farce:

 

Faire revenir l'oignon que vous aurez émincés avec de l'huile d'olive.

Ajouter ensuite, la viande, le poivron pelé et émincés et ainsi que les cube or émiettés. Saler et poivrer. Laisser cuire 5 à 10 min.


Confection de la tourte:


Prendre la pâte et la diviser en deux parts, une petite et une un peu plus grosse.

Étaler la plus petite dans un moule de 26 cm .

Répartir la farce, disposer les olives, les oeufs écraser à la fourchette et recouvrir avec les toastinettes (8 pour moi).

Étaler la deuxième boule de pâte et la déposer sur la tourte en soudant bien les bords. Badigeonner de lait ou de jaune d'oeufs.

Laisser reposer environ 30 min.


Préchauffer le four à th 6/7.

Laisser cuire environ 20 min.


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Tarte aux courgettes, tomates et chèvre

Publié le par cecile


1 pâte feuilletée

2 courgettes
3 tomates
1 bûche de chèvre
de l'huile d'olive
se,l poivre, ail
2 cube or
2cs viandox
moutarde
2 oeufs
1 brick de crème liquide



Pour commencer, découper les courgettes en gros dés dans un poêle. Les faire cuire pendant 15min avec de l'huile d'olive, ajouté y le  sel, poivre, les cube or et le viandox. Réserver.

Étaler votre pâte feuilletée et la mettre dans un moule à tarte. La badigeonner de 2 cuillères à soupe de moutarde.

Couper les tomates en rondelle pas trop épaisse, les mettre sur la pâte.
Ensuite disposer par dessus les courgettes et pour finir, la bûche de chèvre coupée en tranche.

Pour finir, mélanger dans un bol, les oeufs et la crème. Saler et poivrer.
Verser le tout sur la tarte.

Mettre au four pendant 30 à 45  min environ.

Bonne appétit!

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Gratins d'oeufs mollets florentine à la sauce Mornay

Publié le par cecile


pour 4 personnes


5dl de sauce mornay
( c'est une béchamel auquel vous y ajoutez: 50g de gruyère râpé, 1 jaune d'oeuf et 1 cuillère à soupe de crème fraîche)

500g d'épinards surgelés
50g de beurre
8 oeufs
40g de gruyère râpé
sel, poivre


Préparer la sauce mornay et garder la au chaud

Décongeler les épinards et les cuire dans une casserole avec 40 g de beurre pendant 10 à 15 min. Les saler et poivrer, puis bien les égoutter.

Faire cuire les oeufs mollet 7 min dans l'eau bouillante. Les écailler
.

Beurrer un plat à gratin, déposer au fond les épinards, disposer les oeufs, napper le tous de sauce et parsemer de gruyère.

Faire gratiner 10 à 15min au four.

Un vrai délice!!

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Croques Monsieur

Publié le par cecile


pour 4 gros croques monsieur!!

12 tranche de pain de mie
8 tranche de fromage a croque monsieur
2 tranche de jambon
un bol de béchamel
du beurre
du gruyère râpé



voila comment je procède:

- 1 tranche de pain de mie beurrée
- 1 cs de béchamel
- 1/4 de tranche de jambon
- une tranche de fromage
- une deuxième  tranche de pain de mie beurrée
- 1cs de béchamel
- le jambon
- 1/4 de tranche de fromage
-  une troisième tranche de pain de mie beurrée
- 1 cs de béchamel
et pour finir du gruyère râpé


Faire de même pour les autres croques!!
et cuire à 180° th6/7 pendant 20 à 30 min.

Je sais ça fait beaucoup mais vous ne le regretterais pas c extra super bon!!!

 


Les prochaines recettes à venir:

un gâteau extra fondant au chocolat hummmmm!!!!

un p'tit boeuf bourguignon. bah vi j'chui pas dijonnaise pour rien! lol!

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Cake courgettes et jambon

Publié le par cecile


Ingrédients:


2 courgettes moyenne
200g de farine
1 sachet de levure
de l'huile d'olive
3 oeufs
100g de gruyère râpé
10cl de lait
200g de dés de jambon ou dinde ou encore lardon
sel, poivre
herbes de Provence



Faire revenir les courgettes râpé dans une poêle avec de l'huile et des herbes de Provence pendant 10min.

Dans un récipient mettre la farine et la levure puis ajouter les oeufs entier et incorporer le lait en mélangeant.

Ajouter y ensuite le gruyère, les dés de jambon et enfin les courgettes.

Cuire dans un moule cake à four chaud th 6/7 environ 45 min.

Idéal pour un pic-nique!!

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Tarte à la saveur du soleil!!

Publié le par cecile


1 pâte feuilletée
2 courgettes
3 tomates
1 boule de mozzarella
du gruyère rapé
de l'huile d'olive
se,l poivre, herbes de provence
2 cube or
moutarde
2 oeufs
1 brick de crème liquide



Pour commencer, découper les courgettes en gros dés dans un poèle. Les faire cuire pendant 15min avec de l'huile d'olive, des herbes de provence, du sel, du poivre et les cube or. Reserver

Etaler votre pâte feuilletée et la mettre dans un moule à tarte. La badigeonner de 2 cuillères à soupe de moutarde.

Couper les tomates en rondelle pas trop épaisse, les mettre sur la pâte.
Ensuite disposer par dessus les courgettes et la mozzarella coupée en dés.

Pour finir, mélanger dans un bol les oeufs, la crème, le sel et le poivre. 
Verser le tout sur la tarte . Parsemer de gruyère rapé et hop au four pendant 30 à 45  min environ.

A déguster tiède ou froid!!!


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Pizza Tartiflette

Publié le par cecile



pour la pâte à pizza cliquez ici

Ingrédients pour une pizza + une petite:

6 pommes de terre moyenne
3/4 d'un gros pot de crème fraîche entière
250g de lardons
1 oignon
sel, poivre
1/2 reblochon
du gruyère râpé


Faite cuire vos pomme de terre à l'eau ou à la vapeur environ 30 min.

Dans une poêle faite blondir l'oignon émincé et les lardons.
Laisser dorer quelques min  et mettre de coté.

Étaler sur votre pâte à pizza, la crème que vous aurez saler et poivrer mais pas trop car les lardons le sont déjà assez. Ensuite, disposer les pommes de terre couper en rondelle, le mélange oignon/lardons, le reblochon couper en morceaux et pour terminer le gruyère.

Enfourner dans votre four chaud th6/7 pendant 30 min.


 miam!!

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Tarte au thon et à la tomate

Publié le par cecile

ingrédients:

-1 pâte feuilletée
-1 boite de thon au naturel
-4 tomates
-2 oeufs
-20cl crème liquide
-du gruyère râpé
-2 Cuillères à soupe de moutarde
-sel, poivre, persil











Etâler votre pâte feuilletée et la mettre dans un moule à tarte.
Badigeonner le fond de moutarde.
Ajouter y les tomates coupées,épepinnées, et le thon emietté.
Pour finir, casser les oeufs dans un bol,saler, poivrer,
 ajouter la crème, le persil et verser le tout sur la pâte.
Parsemer de gruyère râpé.
Enfournée à four chaud 30min environ.


Ce déguste tiède ou froide acccompagnée d'une bonne salade!

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pizza margarita

Publié le par cecile

Pour une belle pizza


pour la pâte:

-500g de farine
-15g de levure
-10g de sel
-30 cl d'eau tiède
-50g d'huile d'olive
-1 poignée d'herbes de Provence





Mettre dans votre robot la farine,le sel et les herbes.
 Ajouter la levure fondu dans l'eau ainsi que l'huile.
Mélanger quelques minutes.
Mettre la pâte dans un récipient et faire doubler de volume 2 h à température ambiante.
Passez ce temps pétrisser là avec un peu de farine, elle ne doit pas coller.
Etaler la pâte.
 Laisser la reposer encore 30 min, pour ensuite la garnir de votre choix.




pour la garniture:

-de la sauce tomate
-du jambon
-des champignons
-de la mozzarella
-du gruyère
râpé
-un soupçon de crème liquide




Mettre quelques cuillères à soupe de sauce tomate sur la pâte.
Ajouter le jambon, les champignons, la mozzarella coupée en morceaux et le gruyère râpé.
Enfin enfourner à four chaud th°6/7 pendans 30 min.
5 min avant la fin de la cuisson mettre un peu de crème.


et voila le résultat qui en veut une petite part?


Bon appétit!


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