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  • Tarte à la saveur du soleil!!

    07 avril 2009 ( #tarte - pizza... )

    1 pâte feuilletée 2 courgettes 3 tomates 1 boule de mozzarella du gruyère rapé de l'huile d'olive se,l poivre, herbes de provence 2 cube or moutarde 2 oeufs 1 brick de crème liquide Pour commencer, découper les courgettes en gros dés dans un poèle. Les...

  • tarte au fromage blanc /confiture

    30 mars 2009 ( #dessert )

    Pour une tarte il vous faut: un pâte brisée 500g de fromage blanc 10cl de crème 4 oeufs 40g de farine 100g de sucre de l'arôme vanille ou autre de la confiture Préchauffer votre four. Disposer votre pâte dans un moule à manqué de 26 cm. Étaler de 4 bonnes...

  • Tarte au pomme à la cannelle

    24 mars 2009 ( #dessert )

    pour une belle tarte il vous faut: 1 pâte feuilletée 4 ou 5 pommes 100g de sucre 25cl de lait 3 jaunes d'oeufs 35g de farine 2 cuilllères à café de cannelle Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer la à la fourchette. Éplucher et couper...

  • Coq au vin

    30 janvier 2009 ( #volaille )

    ingrédients: 1 coq de 2 k 1 litre et demi de vin rouge 1 oignon 4 carottes 200g de lardons 200g de champignons 2 cube or 50cl d'eau 2 cuillères à soupe de farine sel, poivre laurier thym Faire mariner le coq toute une nuit dans le vin avec les carottes...

  • Mousse chocolat et beurre de cacahuette

    30 janvier 2009 ( #dessert )

    ingrédients pour 5 ramequins 125g de chocolat noir pâtissier 30g de beurre de cacahuètes 3 oeufs entier 50g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de lait Faire fondre le chocolat avec le lait, y ajouter le beurre de cacahuètes, le sucre et les 3 jaunes...

  • Brochettes de crevettes au curry

    26 janvier 2009 ( #amuse bouche )

    pour une dizaine de brochettes 40 crevettes de l'huile d'olive du curry Décortiquer les crevettes. Dans une assiette, arroser d'huile d'olive et de curry et en enduire les crevettes Piquer les crevettes à l'aide de pique en bois. Dans une poêle chaude...

  • Verrines au saumon fumée et avocat

    26 janvier 2009 ( #entrée froide )

    Pour 4 personnes: 2 avocats mûre du jus de citron du saumon fumée 30cl de crème liquide sel,poivre paprika ciboulette Mixer les avocats avec le jus de citron, sel, poivre, paprika et 10cl de crème. Découper le saumon en morceaux Monter le reste de crème...

  • Bûche pralinée

    26 janvier 2009 ( #dessert )

    pour le biscuit roulé : 90g de sucre 3 jaunes d'oeufs 2 cuillères à soupe d'eau chaude 3 blanc d'oeufs 70g de farine Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que cela devienne mousseux. Ajouter la farine et l'eau chaude. Monter les blancs en neige...

  • Petits four de noel pour dîner à deux!

    30 décembre 2008 ( #entrée froide )

    mini quiche et mini pizza ingrédients pour une vingtaine: 1 pâte feuilletée de la crème fraîche 1 jaune d'oeuf des lardons du jambon de la mozzarella du comté de la sauce tomate pour les quiches: A l'aide d'un verre faire des petits ronds de pâte. Dans...

  • Craquant fondant tout chocolat

    10 décembre 2008 ( #dessert )

    Ingrédients: -125g de chocolat -30g de beurre -3 oeufs entier -125g de poudre d'amande ou noisette ou coco -80g de sucre Préchauffer le four th 6/7. Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble. Mélanger les oeufs entier et le sucre et ajouter y le...

  • Tarte aux pommes

    10 décembre 2008 ( #dessert )

    Ingrédients: - 1 pâte brisé - 3 ou 4 pommes suivant la grosseur - 2 oeufs - 1 brick de crème liquide - du sucre selon le goût - de la cannelle Éplucher et couper les pommes en tranche pas trop fine. Étaler la pâte dans un plat à tarte et y disposer les...

  • Pizza Tartiflette

    17 novembre 2008 ( #tarte - pizza... )

    pour la pâte à pizza cliquez ici Ingrédients pour une pizza + une petite: 6 pommes de terre moyenne 3/4 d'un gros pot de crème fraîche entière 250g de lardons 1 oignon sel, poivre 1/2 reblochon du gruyère râpé Faite cuire vos pomme de terre à l'eau ou...

  • Lasagne à la bolognaise

    17 novembre 2008 ( #Boeuf )

    Ingrédients: 500g de viande de boeuf haché 1 pot de sauce tomate maison ou bien en conserve 50g de beurre 50g de farine 1/2 litre de lait de la muscade sel, poivre de la mozzarela une quinzaine des feuilles de lasagne de l'huile d'olive Faite chauffer...

  • beignets de crevettes

    26 octobre 2008 ( #cuisine d'ailleur )

    ingrédients: une vingtaine de crevettes 2 oeufs 1 verre de lait 150g de farine 5 g de levure fraîche sel poivre Décortiquer les crevettes en laissant le bout de la queue et les mètrent dans une assiette au frais. Faire fondre la levure dans le lait tiédit...

  • Paupiettes à la Bourguignone

    26 octobre 2008 ( #porc )

    Ingrédients: 4 paupiettes (veau, porc ou dinde) 1 oignon 1 verre de vin rouge 1 verre d'eau 2 carottes 1 boite moyenne de champignons de Paris laurier, thym sel, poivre de l'huile 2 cuillères à soupe rase de farine 1 cube or Pour commencer faire revenir...

  • Ma 1ère choucroute

    16 octobre 2008 ( #porc )

    ingrédients pour 4 personnes: 1kg de choucroute cru 1 morceau de palette fumée 1 saucisse de mort eau 4 saucisses de strasbourg 2 saucisses de montbéliard 2 carottes 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 200g de lardons 1 bouteille de vin blanc du laurier...

  • Rôti de porc au lait

    16 octobre 2008 ( #porc )

    Ingrédients: 1 rôti de porc de 1kg 1 litre de lait 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cube or 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon sel, poivre 3 cuillère à soupe de farine 2 cuillères à soupe de crème thym laurier une petite boite de champignons...

  • country potatoes

    09 octobre 2008 ( #accompagnements )

    pour 4 personnes: 4 à 5 grosses pommes de terre 3 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à café de sel du persil ou des herbes de Provence 1cuillere à soupe de paprika 1 cuillère de curry 1 cuillère de farine Laver les pomme de terre sans les éplucher....

  • crêpes party

    09 octobre 2008 ( #dessert )

    pour 25 crêpes environ: 1l de lait 4 oeufs 500g de farine 50g de sucre de la fleur d'oranger 50g de beurre fondu Mettre la farine dans un récipient avec le sucre. Faire un puit, ajouter les oeufs et le lait au fur et à mesure. Finir par le beurre. Faire...

  • île flottante

    22 septembre 2008 ( #dessert )

    Ingrédients pour les oeufs à la neige: -4 blancs d'oeufs -100g de sucre -50cl de lait Battre les blancs et une pincée de sel. Quand les blancs commencent à monter, ajou ter le sucre. Porter le lait à ébulition. Pocher les quenelles d'oeufs en neige pendant...

  • nems au poulet et à la crevette

    22 septembre 2008 ( #cuisine d'ailleur )

    Ingrédients pour une trentaine de nems: -400g de blancs de poulets -250g de petites crevettes -150g carottes -125g de champignons noirs -50g de vermicelles de soja -100g de pousses de soja -1/2 botte de coriandre -1/2 oignon -1 gousse d'ail -1 oeuf -1...

  • Naans à ma façon!

    14 septembre 2008 ( #cuisine d'ailleur )

    ingrédients pour 8 naans: -130 ml de lait -3 cuillères à soupe de beurre fondu -1 yaourt nature -1 cuillère à café de sel -320g de farine ou plus suivant la pâte -1 sachet de levure désydhraté ou 15g de levure frâiche pour la garniture: -8 vache kiri...

  • Tarte au thon et à la tomate

    09 septembre 2008 ( #tarte - pizza... )

    ingrédients: -1 pâte feuilletée -1 boite de thon au naturel -4 tomates -2 oeufs -20cl crème liquide -du gruyère râpé -2 Cuillères à soupe de moutarde -sel, poivre, persil Etâler votre pâte feuilletée et la mettre dans un moule à tarte. Badigeonner le...

  • coquelets et ces petits légumes

    08 septembre 2008 ( #volaille )

    ingrédients pour 2 personnes: -2 coquelets -4 tomates -1 courgette -quelques champignons -2 verres de vin blanc -des herbes de provence -2 cube or -de l'huile d'olive -2 noix de beurre Préchauffer votre four th°6/7. Enrober les coquelets d'huile d'olive...

  • pizza margarita

    08 septembre 2008 ( #tarte - pizza... )

    Pour une belle pizza pour la pâte : -500g de farine -15g de levure -10g de sel -30 cl d'eau tiède -50g d'huile d'olive -1 poignée d'herbes de Provence Mettre dans votre robot la farine,le sel et les herbes. Ajouter la levure fondu dans l'eau ainsi que...

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